cách dùng yến sào

Đặc biệt là cách dùng yến sào cho trẻ em, người già, phụ nữ, nam giới. Tổ yến, yến chưng theo order, quà tặng doanh nghiệp HOTLINE: 028 39 123 678 (HCM) - 0929 123 678 Thông thường đối với người lớn tuổi khỏe mạnh nên dùng tổ yến sào cách ngày 1 lần, trung bình 100gr/tháng, đối với người đang trong quá trình điều trị bệnh nên dùng thường xuyên mỗi ngày 1 lần, khoảng 150gr /tháng. Xem thêm: “Cách Dùng Tổ Yến Sào Hiệu Quả Tốt Cách Dùng Yến Sào Cho Người Trưởng Thành Từ 30-35 Tuổi. Ở độ tuổi này, làn da phụ nữ thường bị lão hóa nhanh do ảnh hưởng của môi trường, áp lực từ phía công việc và gia đình. Khi bạn sử dụng yến sào đều đặn sẽ giúp làn da ngăn chặn sự lão hóa và tái tạo Yến sào là thực phẩm đến từ thiên nhiên, hãy cùng tìm hiểu về tác dụng của yến sào đối với phụ nữ loại thực phẩm quý này mang lại | Yến Sào Winsky Research and publish the best content. Yến sào sẽ được sử dụng với liều lượng phụ thuộc vào cơ địa hay độ tuổi của mỗi người như đã nói ở trên cụ thể: Trẻ em 1-4 tuổi:1 – 2 gram tổ yến tinh/ngày. Trẻ em 4 tuổi trở lên, Phụ nữ mang thai, và thanh niên: 2 – 3 gram yến tinh/ngày. Người già, người contoh undangan misa arwah 40 hari katolik. Ngày nay, Yến Sào được rất nhiều người sử dụng và được xem là thực phẩm bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể hằng ngày. Do trong Yến sào chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Yến Sào có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Tuy nhiên, làm thế nào để chưng yến sào ngon nhưng vẫn giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng ? Bài viết dưới đây Sâm Yến Linh Chi xin bật mí ngay cho bạn bí quyết, hãy cùng tham khảo nhé!1. Cách chưng yến sào với đường phènNguyên liệu thực hiện món ănTổ yến sào đã tinh chế làm sạch lông 5 – phèn Tùy cái rây chưng có nắp kiếng hoặc thố chưng chén sứ nhỏ có nắp đậy, dùng để đựng vài lát gừng nếu thích.Các bước thực hiện món ănBước 1 Ngâm tổ yến đã tinh chế vào nước lọc khoảng 30 phút để các sợi yến được nở mềm đều. Sau đó bạn dùng rây inox để bỏ nước đã ngâm yến đi và cho yến vào chén sứ 2 Bạn đổ nước sạch vừa đủ ngập phần yến. Tiếp đến bạn cho đường phèn vào chung với chén yến, có thể cho thêm lên chén yến vài lát gừng nếu thích. Sau đó đậy nắp chén sứ lại và cho vào nồi 3 Đặt nồi chưng lên bếp, bật cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, chưng khoảng 20 phút. Nếu sử dụng nồi chưng điện chuyên dụng thì nên chưng khoảng 60 – 80 phút. Đối với yến đảo tinh chế chưng cách thủy thông thường là 30 – 40 phút, dùng nồi chưng chuyên dụng là từ 2 – 3 ý Không nên chưng quá lâu so với thời gian quy định tránh trường hợp tổ yến có thể bị nhão, làm mất hương vị đặc trưng và độ dai tự nhiên của tổ sào với đường phèn>> Xem chi tiết Cách chưng yến sào với đường phèn2. Cách chưng yến sào với hạt senNguyên liệu thực hiện món ănTổ yến sào đã tinh chế làm sạch lông 2 tổ sen 10 phèn Liều lượng tùy vào khẩu vị mỗi bước thực hiện món ănBước 1 Ngâm tổ yến đã làm sạch lông khoảng 30 phút. Khi sợi yến đã mềm bạn lọc phần yến đã ngâm qua một cái rây để loại bỏ đi tạp chất, bụi 2 Hạt sen sau khi đã rửa sạch, hoặc ngâm mềm đối với hạt sen khô. Sau đó bạn có thể dùng tăm loại bỏ đi phần tim sen nếu thích.Bước 3 Cho yến vào chén sứ cùng với một ít đường phèn và hạt sen, đậy nắp chén sứ lại và cho hỗn hợp vào nồi chưng, chưng cách thủy khoảng 30 phút. Khi hạt sen mềm, nêm nếm lại cho vừa ý Nên tránh dùng tim sen đối với người mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, tim sen có vị đắng có thể làm giảm đi vị ngọt thanh của yến với đường phèn. Món ăn nên dùng sào chưng hạt sen thơm ngon, giúp dễ ngủ>> Xem chi tiết Cách chưng yến sào với hạt sen3. Cách chưng yến sào với táo đỏ, hạt sen, nhãn nhục, bạch quả yến chưng tứ bảoNguyên liệu thực hiện món ănTổ yến 5gram Yến tinh chế hoặc 20gram yến tươi đã nhặt sạch lông.Hạt sen 30 đỏ táo tàu 5 – 8 nhục 2 muỗng quả 5 phèn 1 – 2 muỗng nhỏ hoặc tùy vào khẩu vị của mỗi lát gừng nếu muốn giảm bớt đi mùi tanh tự nhiên của yến.Các bước thực hiện món ănBước 1 Lấy yến sào đã chuẩn bị ngâm vào nước ấm khoảng 20 – 30 phút cho yến nở đều. Kiểm tra thấy các yến đã nở ra thành sợi mềm thì vớt ra để ráo 2 Ngâm nhãn nhục vào nước ấm cho nở đều, sau đó rửa sạch lại cùng với các nguyên liệu 2 Hạt sen nếu là hạt sen khô, bạn ngâm với nước ấm khoảng 45 phút sau đó rửa lại, cho vào nồi đun với 1 tí nước cho hạt sen chín mềm. Nếu là hạt sen tươi, các bạn tách vỏ, lấy tăm loại bỏ tim sen, sau đó rửa sạch rồi cho vào nồi đun. Hạt sen tươi rất nhanh mềm nên bạn chú ý đun ít thời gian 3 Khi hạt sen mềm, cho táo đỏ, nhãn nhục, bạch quả vào cùng và đun tiếp, để lửa riu riu cho hỗn hợp chín đều và hòa vào nhau. Cho thêm một ít đường phèn vào tạo độ ngọt vừa 4 Yến đã làm sạch và để ráo nước, các bạn cho vào chén sứ có nắp, chưng cách thủy trong khoảng 30 phút. Sau đó bạn nêm đường phèn vừa đủ độ ngọt, chưng thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt 5 Cho yến sào đã chưng vào hỗn hợp hạt sen táo đỏ,… và đun thêm khoảng 5 phút, thế là bạn đã có ngay một món yến chưng tứ bảo thơm ngon đúng vài lưu ý khi chế biến món yến chưng tứ bảoBạn có thể chưng yến hạt sen táo đỏ và bạch quả vào thố chưng yến để tiết kiệm thời bằng thố điện sẽ đảm bảo hơn vì lượng nhiệt vừa phải, không làm mất chất dinh dưỡng của món nguyên liệu phải đảm bảo độ tươi ăn dùng lạnh sẽ ngon sào chưng tứ bảo>> Xem chi tiết Cách chưng yến sào với táo đỏ, hạt sen, nhãn nhục, bạch quả Yến chưng tứ bảo4. Cách chưng yến với đậu xanhNguyên liệu thực hiện món ănYến sào tinh chế 1 xanh 100 phèn vừa nước thuộc vào số lượng người ăn mà bạn có thể điều chỉnh lại nguyên liệu cho phù bước thực hiện món ănBước 1 Tổ yến bạn mang ngâm với nước sạch cho đến khi sợi yến tơi ra, rửa sạch rồi vớt để 2 Đun đường phèn với nước để đường phèn tan đều. Bạn có thể thêm vào vài cọng lá dứa tạo mùi thơm 3 Cho tổ yến cùng nước đường phèn đã nấu vào thố chưng yến, chưng cách thủy khoảng 15 – 20 4 Đậu xanh đãi sạch vỏ rồi nấu chín cùng với đường phèn. Sau đó bạn cho hỗn hợp yến đã chưng vào cùng với đậu xanh và thưởng ý Không nên cho đường quá ngọt sẽ ảnh hưởng tới hương vị và chất lượng của sản yến chưng đậu xanh thanh mát>> Xem chi tiết Cách chưng yến với đậu xanh5. Cách chưng yến sào bằng nồi điệnNguyên liệu chế biến món ănTổ yến 10g yến đã làm sạch. Nếu bạn mua yến thô, bạn cần phải làm sạch trước khi phèn 3 muỗng tươi 2 lát nhỏ nếu bạn muốn giảm mùi tanh tự nhiên của yến và tăng hương bị món ăn.Các bước thực hiện món ănBước 1 Ngâm tổ yến sào với nước sạch trong 30 phút. Sau thời gian này sợi yến sẽ nở đều ra, bạn đổ yến ra một cái rây và để ráo nước. Bạn cũng có thể dùng nước ngâm yến để tiến hành chưng yến hành chưng yến. Bạn có thể cho vài lát gừng lên yến nếu thích. Sau đó đặt chén yến vào nồi cơm điện, đổ nước ngập ¼ chén, bật nồi ở chế độ cooking. Thời gian chưng khoảng 20 – 30 3 Bạn kiểm tra nếu thấy yến đã nở đều, đạt độ mềm dai vừa phải thì tắt nồi, lấy chén yến chưng ra. Với cách làm đơn giản như trên, bạn và gia đình có thể thưởng thức thành quả với món yến chưng nồi điện thơm ngon, giữ nguyên giá trị dinh ý Tùy vào sở thích của mỗi người mà bạn có thể dùng nóng hoặc chưng yến bằng nồi cơm điện>> Xem chi tiết Cách chưng yến sào bằng nồi điện6. Cách chưng yến sào với mật ongTổ yến chưng với mật ong với mùi vị thơm ngon kích thích vị giác của trẻ em, thích hợp cho các bé lười ăn, suy dinh dưỡng, đẩy lùi cảm giác ăn không ngon miệng do căng thẳng, mệt liệu thực hiện món ănTổ yến 20 ong 2 lát bước thực hiện món ănBước 1 Ngâm 20gram tổ yến khoảng 20 phút cho yến nở mềm là 2 Vớt tổ yến ra một chén sứ có nắp đậy, cho nước sạch vào vừa đủ ngập yến. Đậy nắp và cho chén sứ vào nồi chưng,. Để lửa to đến khi nước đã sôi thì chỉnh lửa nhỏ và chưng yến với khoảng thời gian là 30 3 Hòa mật ong với 1 ít nước ấm, sau đó cho phần mật ong vào cùng với yến, cho thêm vài lát gừng tùy khẩu vị rồi tiếp tục chưng thêm 5 phút 4 Tắt bếp lấy yến ra và thưởng thức, tùy theo sở thích bạn có thể dùng nóng hay dùng lạnh đều không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của món ý Bạn nên dùng tổ yến sào tốt nhất vào buổi tối trước khi đi ngủ 30 phút hoặc buổi sáng, để cơ thể hấp thu yến một cách đầy đủ chưng mật ong giúp bổ phế>> Xem chi tiết Cách chưng yến với mật ong7. Cách chưng yến sào với lá dứaNgoài mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, tổ yến còn có tác dụng rất tốt cho hệ thần kinh, hệ bài tiết, hệ tuần hoàn,…Khi kết hợp tổ yến và lá dứa sẽ tạo ra món tổ yến chưng lá dứa thơm ngon, hấp dẫn vô liệu thực hiện món ănTổ yến 5 – 10 phèn 1 muỗng dứa 5 cụ để chưng bước thực hiện món ănBước 1 Ngâm yến với nước ấm khoảng 30 phút, sau đó vớt ra và rây sạch bụi bẩn. Để ráo 2 Lá dứa rửa sạch cắt 3 Cho yến đã ngâm vào chén sứ có nắp đậy. Cho đường phèn và lá dứa vào chén. Đậy nắp lại và đặt vào nồi chưng Bạn cũng có thể cho vài cọng lá dứa vào nồi nước để dậy lên mùi thơm. Chưng cách thủy khoảng 30 phút. Vậy là đã có ngay món yến chưng lá dứa thơm ngon. Bạn cũng có thể cho vào chai đóng nắp kín và bảo quản lạnh, dùng sẽ ngon ý Bạn nên vệ sinh thật sạch nồi, không đổ quá nhiều nước vào nồi vì khi yến nở ra sẽ làm nước tràn ra ngoài, chỉ nên đổ ½ nồi là đủ. Đặc biệt trong lúc chưng tổ yến là dứa không cho trẻ em tiến lại gần sẽ rất nguy yến chưng lá dứa thơm ngon>> Xem chi tiết Cách chưng yến sào với lá dứaTrên đây là những cách chưng yến sào ngon và đảm bảo giữ nhiều chất dinh dưỡng nhất. Chúc các bạn thành công ! Chúng ta đều biết rằng, nước yến sào rất tốt cho sức khỏe, chúng là loại thức phẩm thuộc hàng cao cấp có giá trị dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên ở mỗi độ tuổi đều có cách sử dụng khác nhau để mang đến hiệu quả tốt nhất cho cơ thể. Bài viết sau sẽ cung cấp thông tin về cách sử dụng nước yến sào khánh hòa mà ai cũng cần biết. Khuyến mãi yến sào Danh sách sản phẩm yến đang được khuyến mãi và được nhiều khách hàng lựa chọn Tổ yến trắng tinh chế Khánh Hòa 100g H014 Y014 Sản phẩm đang giảm giá ₫ ₫-27% Yến sào tinh chế 50g H015G Y018 Sản phẩm đang giảm giá ₫ ₫-28% Yến sào tinh chế Khánh Hòa 100g H014G Y017 Sản phẩm đang giảm giá ₫ ₫-28% Tổ yến trắng tinh chế Khánh Hòa 50g HO15 Y013 Sản phẩm đang giảm giá ₫ ₫-28% Nước Yến sào có công dụng thế nào với sức khỏe Nước yến sào sanest hình thành từ tổ yến tự nhiên do chim yến làm thành nên chúng hoàn tự nhiên, không chứa hóa chất. Do đó, yến sào rất an toàn với cơ thể con người, mang lại nhiều hiệu quả về dinh dưỡng và sức khỏe với các thành phần như axit amin, protein không béo, nguyên tố vi lượng…. Với những thành phần dinh dưỡng này, nước yến sào Khánh Hòa giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, phát triển thể lực, phục hồi và làm lành các tổn thương của cơ thể. Ngoài ta chúng còn có những công dụng như giúp ngủ tốt hơn, giảm ho và hen suyễn. Ưu điểm của yến sào là chúng phù hợp với mọi đối tượng từ người già đến trẻ nhỏ, phụ nữ đang mang thai, người sức khỏe kém, thường bị suy nhược, khi huyết yếu. Nhưng chúng cần được sử dụng hợp lý và đúng cách mới có thể đem lại hiệu quả tốt nhất. Yến sào hay còn gọi là tổ yến được hình thành bởi nước miếng của chim yến mỗi khi đến mua sinh sản của chúng. Do được hình thành hoàn toàn từ trong tự nhiên nên yến sào rất bổ dưỡng và lạnh mạnh với hầu hết người sử dụng. Thành phần chính của yến sào bao gồm các loại axit amin, protein, nguyên tố vi lượng cùng nhiều dưỡng chất có giá trị khác. Bởi vậy mà từ ngàn đời nay yến sào vẫn luôn là loại thực phẩm được người người ưa chuộng, đặc biệt là giới quý tộc. Nước yến có tác dụng rất tốt với sức khỏe. Một số công dụng của yến sào với sức khỏe – Giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ dinh dưỡng cho cơ thể, kích thích sự trao đổi chat trong cơ thể. – Tăng cường tốc độ phục hồi, làm lành vết thương nhanh chóng nhờ kích thích sinh trưởng ở các tế bào. – Kích thích sự tăng trưởng của hồng cầu, tăng lượng hồng câo, giảm thời gian đông máu. – Tốt cho hệ thần kinh, an thần bổ não, kích thích trí nhớ. – Chống lão hóa kéo dài tuổi thọ. – Chống ung thư và chất phóng xạ. – Hỗ trợ điều trị và phòng chống các bệnh về cơ quan hô hấp. Cách sử dụng nước yến sào khánh hòa cho các độ tuổi Với mỗi đối tượng khác nhau yến sào lại có những công dụng khác biệt. Nước yến phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng nguồn internet Nước yến cho trẻ em – Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi chưa cần thiết dùng yến sào mà nên tập trung cho bé dùng sữa mẹ. – Trẻ từ 1 – 3 tuổi đã có thể dùng ¼ chén yến sào/lần mỗi ngày. Từ những tháng thứ 2 trở đi thì tăng lên dùng ¼ chén 2 lần mỗi ngày. – Trẻ từ 3 – 10 tuổi tháng đầu tiên dùng ½ chén/ngày. Từ tháng thứ 2 thì ½ chén mỗi lần, ngày 2 lần. Đây là độ tuổi cần được bổ sung nhiều dưỡng chất để tăng cường và phát triển cơ thể, hệ thống miễn dịch để hạn chế các bệnh lý thường gặp. Cần chú ý khi sử dụng yến sào để không gây ra tác dụng phụ. Dành cho phụ nữ 30 – 35 tuổi – 2 tháng đầu 1 chén/ ngày. Sử dụng đều đặn mỗi ngày. – Tháng thứ 3 trở đi 1 chén/ 2 lần/ngày. Đối với phụ nữ bắt đầu xuất hiện dấu hiệu lão hoá, có thể áp dụng các sản phẩm nước yến sào Collagen để hạn chế quá trình, tái tạo tế bào da và giúp chị em có được làn da căng mọng, hồng hào. Nước yến cho phụ nữ mang thai – Chỉ dùng khi mang bầu từ tháng thứ 4 trở đi với 1 chén mỗi ngày chia thành 2 lần dùng. – Từ tháng thứ 7 thì chia thành 3 lần dùng Nước yến cho người già – Tháng đầu tiên 1 chén/ngày. – Tháng thứ 2 1 chén/ 2 ngày. – Tháng thứ 3 trở đi 1 chén/3 lần. Cách dùng nước yến sào cho các đối tượng khác Nước yến sào tốt cho người mất ngủ, bổ phổi, hạn chế ho hen, thích hợp cho phụ nữ mang thai, trẻ em. Nước yến sào tốt cho cả mẹ và bé trong quá trình thai kỳ. Phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu không nên dùng nước yến do ở giai đoạn này bé mới hình thành và chưa cần bổ sung thêm nhiều dưỡng chất. Từ tháng thứ 4 trở đi tới tháng thứ cuối của thai kỳ nên uống mỗi ngày 1 chén từ 1-2 lần/ngày. Từ tháng thứ 7 sau khi sinh trở đi nên uống mỗi ngày 1 chén/3 lần. Đối tượng người bệnh cũng nên sử dụng nước yến để cải thiện tình trạng bởi trong nước yến có thành phần Glycol và Protein chiếm đến 45-55% cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của bệnh nhân sau phẫu thuật hoặc đang mắc bệnh giúp bệnh nhân mau chóng hồi phục thể lực. Đối với đối tượng này mỗi ngày nên dùng 1 chén trong tháng đầu và từ tháng thứ 2 tăng lên gấp đôi. Từ tháng thứ 3 trở đi nên uống mỗi ngày 1 chén/ 3 lần. Nước yến rất tốt cho bà bầu nguồn internet Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm nước yến sào khác nhau, người tiêu dùng có thể lựa chọn một số sản phẩm nước yến có thương hiệu để đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng. Tại Việt Nam, một số dòng nước yến như nước yến sào Thiên Thuỷ, nước yến Sanest Khánh Hoà,… đang được nhiều chuyên gia và người tiêu dùng đánh giá cao. Trên đây là cách dùng nước yến sào hiệu quả cho từng độ tuổi để đảm bảo những công dụng về dinh dưỡng và sức khỏe tối ưu nhất. Lại Thanh Hương chuyên viên dinh dưỡng, bán hàng và tư vấn sản phẩm yến sào khánh hòa tại Yến Khánh Hòa – On Plaza 1 Cửa hàng Yến chính hãng. Tất cả bài viết thông tin được cung cấp trên được Lại Thanh Hương lấy từ cách dùng và hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất sản phẩm. Không thay thế lời khuyên của bác sĩ. Yến sào là gì?Yến sào hay còn gọi là tổ yến, được tạo nên từ nước bọt của chim yến khi làm tổ. Khi nước bọt của chim yến tiếp xúc với không khí sẽ đông cứng lại và tạo thành tổ yến. Yến sào có màu trắng trong suốt, có nhiều hình dạng khác nhau và thường được sử dụng trong các món ăn. Tổ yến thường được bắt gặp trên các vách đá và hang sào là một loại thực phẩm quý hiếm cực tốt cho sức khỏeCách phân biệt yến sào nguyên chấtDo yến sào có giá trị kinh tế khá cao nên thường xuyên xuất hiện tình trả làm giả từ gelatin, rong biển, rau củ,...Ta có thể nhận biết yến sào nguyên chất bằng cách nhìn bằng mắt thường. Yến sào nguyên chất sẽ có các đặc điểm nhưMàu trắng mờ không chứa tạp chất vị gần giống với lòng trắng trứng, không có mùi thước của các tổ yến không đều yến rất giòn và khô, dễ vỡ nếu để lâu trong nhiệt độ phòng thông chưng yến sẽ không bị tan mà còn từng sợi sào thật có màu sắc trắng mờ và không lẫn tạp chấtCác loại yến sàoTổ yến huyếtTrên thị trường hiện nay thì tổ yến huyết được đánh giá khá quý hiếm và có giá trị cao nhất. Tổ yến có màu đỏ vì các sợi yến được hấp thu các khoáng chất ở vách núi, hang đá. Đây là loại yến sào quý cực quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao yến huyết có màu sắc bắt mắtTổ yến hồngTương tự với tổ yến huyết, tổ yến hồng có màu sắc phớt hồng hoặc màu cam nâu. Màu sắc tổ yến thay đổi do tác động của khoáng chất ở những nơi chim yến làm tổ. Loại yến sào hồng này thường được khai thác trong tự nhiên và cung cấp giá trị dinh dưỡng cao hơn so với tổ yến yến hồng có màu sắc hồng hoặc cam, nâuYến sào trắngTổ yến trắng hay còn có tên gọi khác là bạch yến, đây là loại yến sào được kinh doanh phổ biến nhất trên thị trường. Tổ yến trắng thường được thu hoạch từ chim yến nuôi trong nhà. Yến sào trắng sẽ có vị thơm, dai, giòn và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, giá thành của tổ yến trắng cũng khá hợp lý, thấp hơn rất nhiều số với tổ yến huyết và tổ yến sào trắng thường được nuôi tại nhàYến thôYến thô thuộc loại yến sào nguyên chất, được thu nhặt trực tiếp trên các vách đá, hang động. Yến thô thường có kích thước nhỏ hơn so với các loại tổ yến khác, cầm nặng tay và nhiều lông đen lẫn trong tổ yến thô. Sợi yến thô sẽ giãn nở khoảng 4-5 lần khi chưng, khá dai, giòn, mang lại nhiều chất dinh sào thô còn lẫn lông yếnYến sào tinh chếYến sào tinh chế đã được xử lý kỹ càng bằng tay thông qua nhiều công đoạn chế biến. Yến tinh chế có trọng lượng nhẹ hơn so với yến thô. Khi mang chưng, sợi yến tinh chế chỉ nở thêm ½ so với kích thước ban đầu. Đặc biệt, yến tinh chế có giá thành thấp hơn so với yến thô nhưng giá trị dinh dưỡng mang lại không cao tinh chế có giá thành thấp hơn so với yến thôYến rút lôngĐây là một loại yến sào được chọn lọc tỉ mỉ, sau đó tổ yến sẽ được phun sương và rút lông một cách cẩn thận. Yến sào rút lông mang lại giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức vị của yến sàoMùi vị của yến sào tựa như lòng trắng trứng, có vị nhạt và khá mềm. Yến sào thật sẽ không có vị đắng và tanh như yến sào giả. Nếu yến sào có vị ngọt, mùi hăng hắc thì có thể bạn đã mua nhầm yến sào giả kém chất sào có vị tương tự như lòng trắng trứngLợi ích của yến sào mang đến cho sức khỏeYến sào được xem là thần dược bởi nếu ăn đúng cách sẽ bổ sung nhiều dưỡng chất quý giá và có ích cho việc cải thiện sức khỏe con người. Trong tổ yến sẽ chứa khoảng 42% - 54% lượng protein cùng với một lượng lớn axit amin quan trọng như cysteine, tyrosin, phenylalanin,...Ngoài ra, yến sào còn giúp cung cấp các loại Vitamin B, E, C, PP và một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, photpho, natri, nguyên tố vi yến sào giúp cải thiện sức khỏe toàn diệnViệc ăn yến sào đều đặn sẽ mang lại những lợi ích nhưGiúp tăng cường hệ miễn hồi sức khỏe sau khi bệnh, kiệt ngừa lão hóa, giúp cải thiện da sáng, khỏe và căng thiện hệ tiêu ngừa rụng cải thiện giấc ngừa bệnh viêm khớp, cải thiện sức khỏe xương khớp và góp phần hình thành sụn gia vào quá trình tái tạo máu, giảm thời gian đông thiện sức khỏe não bộ, hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer, vọng với những thông tin hữu ích từ yến sào trong bài viết trên sẽ giúp bạn giải đáp được các thắc mắc về sản phẩm này. Yến sào là một loại thực phẩm quý hiếm, giá trị cao và cực kì tốt cho sức khỏe. Nếu có ý định mua yến sào, hãy tìm hiểu và tham khảo thêm thông tin để tránh mua phải loại tổ yến kém chất lượng. Yến sào được biết đến là một trong những loại dược phẩm và thực phẩm nổi tiếng, góp mặt trong tám loại cao lương mỹ vị bậc nhất. Chính vì vậy mà rất nhiều người yêu thích, săn đón nó bởi chính chất lượng, hàm lượng dưỡng chất và tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Vậy yến sào là gì, có thành phần và công dụng như thế nào, nên sử dụng ra sao cho hiệu quả, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ngay sau đây. Yến sào là gì? Yến sào hay tổ yến là một dạng hợp chất hữu cơ tự nhiên, giàu dinh dưỡng và dễ hấp thụ, chúng được khai thác từ tổ của loài chim yến, trở thành một trong những loại thực phẩm được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Cụ thể hơn, theo nghĩa Hán Việt thì yến sào mang ý nghĩa là tổ của loài chim én, có hình dạng cái chén bổ đôi hoặc hình múi cau. Tổ yến là gì? Tổ yến thường được dùng như một loại thực phẩm chăm sóc sức khỏe cực tốt. Ngày nay, nó đã trở thành món ăn bồi bổ phổ biến và đặc biệt được yêu thích tại các nước ở khu vực Đông Nam Á. Thậm chí, món súp tổ yến còn được đánh giá có giá trị ngang với món trứng cá caviar nổi tiếng phương Tây. Trên thực tế thì cách đây khoảng 400 năm về trước thì tổ yến đã được người Trung Quốc tiêu thụ rộng rãi. Yến sào là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe Yến sào được tạo ra từ tuyến nước bọt nằm dưới lưỡi của chim yến, chúng làm tổ bằng cách tiết nước bọt trên các vách đá, đan xếp vào với nhau và đông cứng lại, tạo thành tổ yến. Thời gian để chim có thể tạo thành công một chiếc tổ thường mất khoảng một tháng. Trong đó, cuối tháng 3 đến giữa tháng 5 hàng năm là thời gian làm tổ của chim yến. Vì chim yến thường làm tổ trên các vách đá cao, cheo leo trong các hang động hay sát biển, việc khai thác vô cùng nguy hiểm. Do vậy mà đây cũng là một phần khiến tổ yến tự nhiên luôn có giá trị cao hơn nhiều so với những loại được nuôi trong nhà. Trên thị trường hiện nay, các loại yến sào được dùng nhiều và phổ biến nhất thường được lấy từ chim yến trắng và chim yến đen, còn loại có giá trị cao nhất là tổ yến của chim yến Hàng chim yến trắng. Tổ yến được khai thác bằng phương pháp nào? Thông thường, trong một năm có 3 thời điểm thích hợp nhất để thu hoạch tổ yến đó là khi Chim yến mới làm tổ nhưng chưa đẻ trứng Lúc yến sào đang sạch nhất, không nhiễm bụi bẩn, phân, vỏ trứng, tạp chất. Tuy nhiên phương pháp này có thể làm giảm số lượng cá thể chim, ngoài ra chim mẹ cũng xây tổ mới khi phát hiện tổ cũ bị mất, điều này sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng. Chim yến đã đẻ trứng nhưng trứng chưa nở Khi này yến sào đã có cấu trúc đầy đủ hơn, dày và chất lượng tốt hơn. Tuy nhiên cách này được xem là tuyệt diệt chim yến do không có chim non được nở ra. Chim non đã cứng cáp và có thể rời tổ Khai thác lúc này ít làm ảnh hưởng đến số lượng cá thể, đây cũng là phương pháp mà các nhà dẫn dụ yến chọn lựa để gia tăng bầy đàn, sản lượng sau mỗi mùa. Tổ yến có thể khai thác ở nhiều giai đoạn khác nhau Trước đây, yến sào chỉ được khai thác thủ công trong các hang động vùng ven biển hoặc trên các đảo. Người khai thác cần phải trèo lên trên vách đá cao, tối, công cụ hỗ trợ thô sơ, không đảm bảo an toàn. Còn trong khoảng hơn 20 năm trở lại đây, tại Việt Nam đã học hỏi thành công kỹ thuật dẫn dụ yến vào nhà. Cụ thể là người nuôi yến sẽ xây dựng các nhà nuôi và tạo ra môi trường sống, nhiệt độ, độ ẩm… tương tự như trong hang động, sau đó dẫn dụ yến vào làm tổ và đẻ trứng. Chính vì thế mà số lượng cá thể của loài chim này đã được duy trì và tăng lên đáng kể, số lượng yến thu hoạch được cũng nhiều hơn. Thành phần dinh dưỡng quan trọng có trong tổ yến Không phải ngẫu nhiên mà yến sào được xếp vào danh sách cao lương mỹ vị, trở thành loại thực phẩm quý và bổ dưỡng bậc nhất. Theo như số liệu được cung cấp bởi Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thuỷ sản, Viện công nghệ sinh học Trung tâm Khoa học Tự nhiên, cùng với Viện Công nghệ Quốc gia thì trong tổ yến có các thành phần Gồm 18 mẫu acid amin thiết yếu chứa hàm lượng dưỡng chất cao như Serine, Aspartic, Phenylalanine, Valine, Leucine, Arginine… 8,6% là Sialac và Tyrosine, chúng đều là những chất có khả năng phục hồi các tổn thương do nhiễm xạ, kích thích hồng cầu sinh trưởng một cách nhanh chóng. Chứa các nguyên tố đa lượng, vi lượng như khoáng chất FE, Ca cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra còn có Br, Mn, Zn, Cu với hàm lượng cao, giúp cho hệ thần kinh được ổn định, trí nhớ được tăng cường. Chứa một số nguyên tố hiếm như Cr, Se,… tuy hàm lượng không cao nhưng chúng lại có tác dụng đáng kể trong việc kích thích tiêu hóa và chống lão hóa. Trong tổ yến có chứa rất nhiều thành phần dưỡng chất Cách phân loại yến sào Tại Việt Nam, yến sào đã có từ hàng trăm năm trước, qua quá trình khai thác, chế biến và nuôi dưỡng mà có rất nhiều loại yến sào khác nhau. Trong đó gồm có các loại Phân loại theo nguồn gốc Tổ yến phân loại theo nguồn gốc sẽ dựa vào nơi mà nó được khai thác, gồm Tổ yến hoang, yến đảo Đây là dạng tổ yến được khai thác từ biển đảo, có hai loại thường sống trong hang động là Yến hàng yến Fuciphaga và yến tổ đen yến Maxima. Nhưng hiện nay trên thị trường chỉ biến đến loại yến hàng dưới có tên là Wild/Cave Nest yến hoang/ trong hang động. Tổ yến hoang là mẫu yến có giá cao nhất trên thị trường nhờ vào sự nguy hiểm trong việc khai thác và những đặc tính riêng của nó. Tổ yến nhà Đây là dạng yến sào được khai thác từ các nhà nuôi yến do con người xây dựng nên, chủ yếu là từ loài yến Esculanta. Tên gọi của chúng khiến nhiều người nhầm lẫn là có thể cho chúng ăn như hình thức nuôi công nghiệp, tuy nhiên người nuôi chỉ dùng kỹ thuật để xây dựng và tạo điều kiện thuận lợi để dẫn dụ chim yến vào nhà xây tổ. Loại yến sào này thường có màu trắng ngà, chất lượng sẽ phụ thuộc vào khu vực và lượng thức ăn. Yến sào nha chất lượng sẽ có kích thước to và dày, tuy chim yến có thể sinh sản quanh năm, thế nhưng người ta chỉ thu hoạch từ 1 – 4 lần/năm. Phân loại theo độ sạch Sau khi khai thác xong, yến sào cũng có thể được phân loại theo độ sạch như Yên thô Đây là loại yến có chứa khá nhiều lông chim, phân chim, tạp chất… đồng thời chúng cũng chưa được mang đi sơ chế nên có thể nói nó còn giữ được nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng nhất, đặc biệt là hương vị vẫn như lúc nguyên bản. Dạng thô chứa khá nhiều lông chim, phân chim, tạp chất Yến sơ chế Đây là loại yến đã được sơ chế để làm sạch hoàn toàn phân chim, lông chim và các tạp chất còn sót lại sau khi thu hoạch. Yến sơ chế cũng là yến được dùng phổ biến nhất, mặc dù hàm lượng dinh dưỡng của nó không bằng được như yến thô nhưng vẫn giữ lại được dưỡng chất thiết yếu và vô cùng tiện lợi cho người sử dụng. Yến tinh chế Đây là loại yến đã được trải qua nhiều công đoạn khác nhau, loại bỏ hết tạp chất và chỉ giữ lại hàm lượng dinh dưỡng tốt. Vì đã trải qua khá nhiều công đoạn vậy nên giá thành của yến tinh chế khá đắt đỏ, đồng thời cũng không phổ biến như các loại yến kể trên. Phân loại theo màu sắc yến sào Cách dễ dàng nhất để phân loại yến sào chính là dựa vào màu sắc của chúng, trong đó gồm 3 loại là Huyết yến Huyết yến là một trong những loại đắt đỏ nhất trong tất cả các loại tổ yến. Hiện nay trên thị trường, huyết yến thường có giá khoảng 25 triệu đồng cho 100g yến thô hoặc đã được tinh chế. Theo kinh nghiệm của nhà nuôi và khai thác đã từng nuôi và săn tìm yến thì yến huyết được tạo ra do có máu của chim yến lẫn vào nước bọt trong quá trình xây dựng tổ, tuy nhiên điều này cũng chỉ dựa trên quan niệm dân gian. Trên thực tế, màu đỏ xuất hiện trong yến là do phản ứng của một số chất có trong tổ yến khi tiếp xúc với môi trường bên ngoài mà ra. Dạng huyết có giá trị cao về cả dinh dưỡng lẫn kinh tế Hồng yến Nếu so sánh với huyết yến thì hồng yến lại nghiêng về màu hồng, cam nhạt hoặc cam đậm, tuy nhiên nó vẫn mang đến giá trị về dinh dưỡng và kinh tế ngang ngửa với huyết yến. Khi hồng yến có màu sắc càng đậm thì chúng lại càng mang về nhiều giá trị hơn. Bạch yến Bạch yến là loại yến khá phổ biến và thông dụng trên thị trường hiện nay. Chúng chiếm tới 90% số lượng yến trong tổng lượng yến trên thế giới. Loại yến này cũng cho sản lượng cao, khi một năm có thể thu hoạch từ 3 – 4 lần. Tại Việt Nam, nghề khai thác yến sào đã có lịch sử hàng trăm năm tuổi. Chính vì thế mà việc buôn bản mẫu sản vật quý hiếm này mang lại nguồn lợi về kinh tế không hề nhỏ, các thương lái lành nghề thường phân biệt các mẫu tổ yến theo các cấp độ như sau Huyết Là loại yến sào có màu đỏ, có chất lượng và giá trị kinh tế cao nhất. Hồng Là loại yến sào có màu hồng, cam nhạt hoặc cam đậm. Quan Là loại yến sào lớn, có khối lượng từ 10g trở lên. Thiên Là loại yến sào có màu trắng, khối lượng từ 8 – 10g, được khai thác trên cao. Bài Là loại yến sào nhỏ, khối lượng chỉ khoảng 7g. Địa Là loại yến sào nằm ở dưới cùng của vách núi, có màu đen và bẩn. Vụn Là loại yến sào không còn giữ nguyên hình dáng ban đầu mà đã bị vỡ do quá trình khai thác, vận chuyển… Top công dụng tuyệt vời của yến sào với sức khỏe Yến sào có hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời, giàu khoáng chất, vitamin và các loại acid amin. Chính vì thế mà nó rất tốt đối với việc chăm sóc và cải thiện sức khỏe con người. Nổi bật trong số đó là Bồi bổ cho người lớn tuổi, người già Tổ yến có khả năng kích thích vị giác, hỗ trợ toàn diện cho quá trình tiêu hóa cũng như giúp dạ dày hấp thụ các dưỡng chất dễ dàng và nhanh chóng hơn. Tổ yến giúp tăng cường hoạt động của hệ tuần hoàn tim mạch và làm giảm thiểu tỉ lệ cao huyết áp ở người cao tuổi. Bồi bổ cho phụ nữ mang thai cần dinh dưỡng Trong thời gian ốm nghén, thai phụ sẽ khó ăn uống, chán ăn, ăn kém… tổ yến sẽ giúp ngăn ngừa, bù đắp sự thiếu hụt dinh dưỡng, đồng thời giảm thiểu đáng kể tình trạng căng thẳng, mệt mỏi kéo dài. Giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cả mẹ và bé, ngăn ngừa nguy cơ bị dị tật của thai nhi. Giúp phụ nữ kiểm soát cân nặng tốt nhất trong suốt quá trình mang thai. Hỗ trợ cơ thể trong quá trình tái tạo collagen, giúp tế bào da nhanh chóng được hồi phục, giảm thiểu tình trạng rạn da sau sinh. Bồi bổ cho phụ nữ mang thai cần dinh dưỡng Tuy nhiên, phụ nữ khi mang thai cần lưu ý không nên dùng yến sào trong 3 tháng đầu của thai kỳ. Từ tháng thứ 3 đến tháng thứ 6 thì 2 ngày ăn 1 lần, mỗi lần dùng 3 – 5g, còn từ tháng thứ 6 trở đi thì 3 ngày ăn 1 lần, mỗi lần ăn từ 3 – 5g. Giúp an thần, cải thiện trí nhớ, tăng cường hoạt động của não bộ Trong yến sào có chứa rất nhiều vi chất dinh dưỡng thiết yếu như Cu, Zn, Mn, Br… chúng có khả năng an thần, loại bỏ căng thẳng thần kinh và tăng cường khả năng ghi nhớ của não bộ. Tổ yến cũng có chức năng an thần, giúp ngủ ngon và dễ đi sâu vào giấc ngủ hơn, hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ một cách hiệu quả. Tăng cường hệ miễn dịch Ăn tổ yến có tác dụng gì? Trong tổ yến có chứa tới 18 loại acid amin cùng nhiều khoáng chất thiết yếu, do đó ăn yến thường xuyên là cách hiệu quả giúp bạn cải thiện hệ miễn dịch. Giúp cơ thể xây dựng hàng rào bảo vệ vững chắc, tăng sức chống đỡ và ngăn chặn các tác nhân gây bệnh tốt hơn. Bổ phế, long đờm, giảm ho Từ lâu, tổ yến đã được xem là bài thuốc quý giúp chữa lành các chứng bệnh liên quan đến hệ hô hấp và làm sạch đờm nhầy. Người bệnh có thể dùng kèm với gừng tươi nhằm gia tăng khả năng làm sạch phổi và cải thiện chức năng của hệ hô hấp. Chống lão hóa, làm đẹp da Trong tổ yến có chứa thành phần vô cùng tốt là Threonine – một loại acid amin thiết yếu, có khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể bằng cách sản sinh các kháng thể. Nhờ đó mà kích thích việc sản sinh sản xuất elastin và collagen một cách tự nhiên, qua đó thúc đẩy hình thành các tế bào mới, tăng cường độ đàn hồi cho da và cải thiện cấu trúc da một cách tối ưu nhất. Đặc biệt, khi tổ yến được kết hợp cùng với Glycerin sẽ làm chậm lại quá trình lão hóa, ngăn ngừa sự hình thành chân nám, tàn nhang và vết nhăn trên da. Bổ máu, tốt cho khí huyết Trong yến sào có chứa hàm lượng lớn protein và Fe tương đối cao, vậy nên việc ăn thường xuyên sẽ giúp bạn tăng lượng máu trong cơ thể. Đây là thành phần đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo hồng cầu, kích thích sản sinh máu cho cơ thể, đồng thời còn tham gia vào quá trình tổng hợp lượng Hemoglobin nhằm tăng cường chuyển hóa oxy cung cấp đến các tế bào. Ăn thường xuyên sẽ giúp bổ máu, tốt cho khí huyết Giúp trẻ phát triển toàn diện Cơ thể trẻ nhỏ còn khá non nớt nên rất cần được bổ sung một lượng dinh dưỡng thiết yếu, để hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn tinh thần. Trong khi đó, yến sào lại là một trong số ít thực phẩm có thể đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày cho trẻ nhỏ, giúp trẻ đủ năng lượng cho mọi hoạt động vui chơi, học tập suốt ngày dài. Ngăn ngừa tình trạng béo phì Lượng axit amin Methinine có trong yến sào nguyên chất có khả năng giúp cơ thể săn chắc hơn, tiêu hủy đi lượng mỡ thừa tích tụ trong cơ thể, từ đó ngăn chặn hiệu quả các nguy cơ gây béo phì. Giúp tăng cường chức năng gan Ăn yến sào thường xuyên là cách hiệu quả để thanh lọc máu, hỗ trợ gan trong việc đào thải độc tố ra ngoài cơ thể một cách hiệu quả. Cải thiện chức năng sinh lý Yến sào khi được dùng với liều lượng và tần suất phù hợp sẽ giúp cả nam lẫn nữ cải thiện chức năng sinh lý, tăng thêm sự dẻo dai khi quan hệ. Đặc biệt nó còn kích thích sản xuất nội tiết tố, hỗ trợ điều trị tình trạng yếu sinh lý, suy giảm ham muốn tình dục. Qua đó giúp nâng cao chất lượng của những cuộc “ân ái”, dễ đạt khoái cảm, kéo dài thời gian quan hệ, duy trì hạnh phúc cho các cặp vợ chồng. Đẩy nhanh khả năng phục hồi, chống suy nhược cơ thể Trong yến cũng chứa lượng Tyrosine dồi dào, đây là 1 trong số 20 loại acid amin có khả năng tổng hợp protein hiệu quả. Nó sẽ giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sau các tổn thương, đồng thời ngăn ngừa tình trạng thiếu máu rất hiệu quả. Chính vì vậy mà người bệnh mới khỏi bệnh cũng được khuyên dùng yến sào thường xuyên nhằm giúp quá trình hồi phục được diễn ra nhanh hơn. Tốt với hệ xương khớp Ăn yến có tác dụng gì? Tổ yến là nguồn cung cấp canxi và Phenylalanine cực chất lượng, giúp các khung xương được chắc khỏe hơn, đồng thời phát triển một cách toàn diện. Nó cũng giúp ngăn ngừa tối đa nguy cơ mắc phải các bệnh lý về xương khớp như Viêm khớp, thoái hoá khớp, loãng xương, đau nhức xương khớp ở người già. Mặt khác, yến sào còn có khả năng tái tạo và phục hồi các tổn thương tại phần sụn, nhờ đó mà xương khớp được vận hành một cách trơn tru và dễ dàng hơn. Yến sào nên dùng thế nào cho hiệu quả? Tổ yến là cao lương mỹ vị với thành phần dinh dưỡng quý giá, vô cùng tốt cho sức khỏe và có giá trị không hề nhỏ. Tuy nhiên, để phát huy hết hiệu quả dinh dưỡng, chúng ta cần biết cách chế biến và sử dụng yến sào sao cho đúng. Trong đó, một số cách sử dụng phổ biến, mang đến hiệu quả cao và dễ thực hiện đó là Cách chưng yến sào không tanh, giữ được 100% dưỡng chất Để có thể giữ được tối đa các dưỡng chất có trong yến sào, thì khi chưng bạn cần đặc biệt lưu ý rằng không được đun sôi ở nhiệt độ cao. Bởi điều này sẽ khiến cho các dưỡng chất, vitamin trong yến bay hơi, khiến nó không còn hiệu quả như ban đầu nữa. Vậy, để có thể chưng yến đúng cách, không để lại mùi tanh mà vẫn giữ được nguyên 100% dưỡng chất thì chúng ta có thể thực hiện như sau Cho yến đã được sơ chế sạch, ngâm mềm vào thố chưng hoặc hũ thủy tinh. Sau đó cho thêm nước vào đến khi nào ngập mặt yến thì cho vào nồi hấp cách thủy trong vòng 30 – 40 phút. Hấp xong có thể lấy ra ăn liền hoặc có thể sử dụng kèm cùng các món khác như chè, cháo… Trong quá trình chưng, bạn nên đậy kín nắp thố chưng hoặc hũ thủy tinh để các chất dinh dưỡng không bị bay hơi đi mất. Hoặc bạn cũng có thể cho thêm một vài lát gừng mỏng vào để làm giảm bớt tính hàn của yến, đồng thời giảm bớt mùi tanh vốn có. Chỉ nên để lửa lớn cho tới khi nước trong nồi sôi lên, sau đó thì hạ cho lửa liu riu trong suốt thời gian chưng còn lại. Cách chưng yến sào không tanh, giữ được 100% dưỡng chất Cách chưng yến cùng đường phèn Cách chưng yến sào cùng với đường phèn cũng khá đơn giản và tương tự như chưng với yến thường. Trong đó Chuẩn bị Một tổ yến tinh chế hoặc loại đã được sơ chế, đường phèn, nước sôi để nguội, thố chưng hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy kín, một ít gừng tươi. Cách thực hiện Cho yến đã được sơ chế sạch sẽ, ngâm vào nước sôi để nguội trong khoảng 15 – 20 phút, sau đó cho ra thố chưng hoặc hũ thủy tinh đã chuẩn bị. Cho nước vào cho tới khi ngập mặt yến rồi cho vào nồi hấp cách thủy, Nếu muốn dùng gừng cho thơm và làm ấm bụng thì có thể thái gừng tươi thành sợi hoặc cắt miếng nhỏ. Tới khi yến chín thì tắt bếp rồi cho đường phèn và gừng vào, đảo nhẹ là được. Đợi cho yến nguội bớt thì lấy yến ra, có thể dùng trực tiếp hoặc ăn kèm cháo hoặc chè, mỗi ngày ăn khoảng 5g và dùng đều đặn thì mới có thể phát huy tác dụng tốt nhất. Cách chưng yến sào hạt sen Hạt sen cũng được biết đến là vị dược liệu tốt cho sức khỏe, giúp an thần, cải thiện giấc ngủ… Khi hạt sen kết hợp cùng với yến sẽ tạo ra một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Chuẩn bị 1 tổ yến đã được tinh chế khoảng 3 – 5g, 100g hạt sen, 50g táo đỏ, đường phèn và gừng tươi. Cách thực hiện Lấy tổ yến đã chuẩn bị, đem ngâm với nước sôi để nguội trong khoảng 20 phút cho tới khi yến trở nên mềm và nở đều, sau đó vớt ra để cho ráo nước. Hạt sen khô đem ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng rồi với ra, đun với nước cho tới khi mềm nếu dùng hạt sen tươi thì nhanh mềm hơn. Khi hạt sen đã mềm thì tiếp tục cho táo đỏ vào đun cùng, để lửa liu riu cho tới khi hạt sen và táo chín nhừ và quện vào nhau. Tiếp đến cho phần yến đã ráo nước ở trên vào cùng trong thố chưng, để hấp cách thủy trong khoảng 30 phút, rồi cho thêm đường phèn vào nêm cho vừa độ ngọt. Sau cùng thì cho thêm hỗn hợp hạt sen và táo đỏ vào cùng, đun thêm 5 phút nữa và vẫn để lửa liu riu. Cách làm yến sào chưng táo đỏ hạt chia Yến sào chưng cùng táo đỏ và hạt chia cũng là món ăn vô cùng bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, trong khi đó cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản như Chuẩn bị Yến sào đã tinh chế khoảng 3 – 5g, táo đỏ, hạt chia, đường phèn, gừng tươi. Cách thực hiện Ngâm yến cùng với nửa tô nước sạch trong khoảng 30 phút cho tới khi nào yến trở nên mềm ra và nở đều thì cho thêm táo đỏ vào cùng. Đem hỗn hợp trên đi chưng cách thủy trên lửa nhỏ trong vòng khoảng 15 phút. Khi yến đã chín thì trước khi tắt bếp khoảng 5 phút thì cho thêm đường phèn và hạt chia vào, có thể thêm 1 – 2 lát gừng mỏng để tổ yến thêm đậm vị, khử mùi tanh tự nhiên và làm cân bằng tính hàn của yến sào. Cách làm yến sào chưng táo đỏ hạt chia Yến sào nên sử dụng với liều lượng như thế nào? Yến sào tuy là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng nó không phải là vị thuốc thần kì. Do đó mà chúng ta không nên quá lạm dụng, bởi có thể gây ra nhiều tác dụng phụ, thay vào đó nên dùng theo thể trạng và độ tuổi với liều lượng như sau Trẻ từ 1 – 3 tuổi Chỉ nên dùng 3g cho 1 lần và không nên cho trẻ ăn quá sớm, chỉ nên bắt đầu khi ăn dặm, mỗi tháng chỉ nên dùng 50g cách ngày. Trẻ từ 3 – 10 tuổi Có thể cho bé ăn 100g trong 1 tháng, cho bé dùng đều đặn cách ngày với 1 lần dùng khoảng 6g. Trẻ vị thành niên và người lớn Có thể dùng mỗi lần 5 – 10g. Phụ nữ mang thai Không dùng trong thời gian 3 tháng đầu của thai kỳ, từ hết tháng thứ 3 đến đầu tháng thứ 7 có thể dùng trung bình 100g trong 1 tháng, mỗi lần dùng khoảng 7g, những tháng cuối thì dùng khoảng 70g cho mỗi tháng, mỗi lần dùng khoảng 5g và phải dùng cách ngày. Người lớn tuổi Nên dùng cách ngày với liều lượng cho mỗi tháng là 50g, mỗi lần dùng khoảng 5g. Sau tháng đầu tiên sử dụng thì các tháng tiếp theo sẽ dùng 100g, mỗi lần dùng khoảng 7g. Người đang đau ốm Chưng khoảng 5g yến với đường phèn cho một lần dùng, và dùng 150g cho một tháng. Những lưu ý đặc biệt quan trọng khi sử dụng yến sào Dù rất giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe thế nhưng khi dùng yến sào chúng ta vẫn cần lưu ý một số yếu tố đặc biệt sau đây, nhằm đạt được hiệu quả tối ưu và tránh gây ra các tác dụng phụ không mong muốn. Cụ thể là Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, thời điểm thích hợp nhất để ăn yến sào là vào buổi sáng, nhất là khi chưa ăn sáng, bởi nó sẽ giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn, hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn. Khi làm sạch yến không nên cho vào nước nóng để ngâm, bởi nó có thể làm tan yến và mất chất. Đồng thời cũng không nên dùng bất cứ chất gì để tẩy rửa, điều này là không cần thiết và khiến yến mất chất, giảm mùi vị. Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng yến sào Không nên ngâm yến trong thời gian quá lâu, đối với yến khô chỉ nên ngâm dưới 4 tiếng, và yến đã tinh chế trong 10 – 50 phút. Khi ngâm phải đổ nước ngập phần yến để nó có thể hút đủ lượng nước cần thiết, ngâm khi mềm ra thì đem rửa sạch, để ráo nước rồi mới mang đi chế biến. Không nên chế biến ngay sau khi sơ chế yến, thay vào đó nên vắt khô nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, nên để thời gian lưu khoảng một tuần. Nếu muốn bảo quản được lâu hơn thì bật quạt thổi cho yến thật khô, bỏ vào trong hộp kín rồi cất nơi khô ráo. Yến sào giá bao nhiêu, mua ở đâu uy tín, chất lượng? Với thị trường đa dạng như hiện nay, việc tìm mua yến sào hết sức đơn giản bởi có rất nhiều cơ sở sản xuất và hàng ngàn cửa hàng, đại lý cung cấp yến. Tuy nhiên, làm sao để tìm mua được loại yến đảm bảo chất lượng và mức giá hợp lý luôn là nỗi băn khoăn của người dùng. Yến sào trên thị trường có rất nhiều loại, chính vì vậy mà giá của chúng sẽ có mức chênh lệch nhất định. Tuy nhiên, yến sào là thực phẩm chứa giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, mang đến nhiều công dụng trong chăm sóc sức khỏe. Do đó không nên ham rẻ mà chọn mua yến kém chất lượng ở những cơ sở không uy tín dẫn đến “tiền mất tật mang”. Bạn có thể tham khảo giá một số loại yến sau đây Tổ yến tinh chế – đồng/100g. Tổ yến thô còn lông – đồng/100g. Tổ yến vụn – đồng/100g. Tổ yến rút lông – đồng/100g. Để tìm mua yến sào, bạn có thể tới các cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng như Trung tâm Nghiên cứu và Nuôi trồng Dược liệu Vietfarm. Đây là thương hiệu được bảo trợ bởi 2 đơn vị Y học cổ truyền hàng đầu hiện nay là Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc dân tộc, cùng Viện Nghiên cứu và phát triển Y dược học cổ truyền dân tộc. Tổ yến do Vietfarm cung cấp luôn được đảm bảo có chất lượng cao, mẫu mã đẹp mắt. Đặc biệt còn có đội ngũ chuyên viên có kiến thức sâu rộng về dược liệu trực tiếp đánh giá sản phẩm. Yến sào tại đây có nguồn gốc từ thiên nhiên, được chính người dân địa phương khai thác, sau đó chuyên viên sẽ làm sạch một cách tỉ mỉ và cẩn thận, toàn bộ quy trình sấy khô và đóng gói đều được thực hiện trong nhà máy bởi các thiết bị tiên tiến. Như vậy, qua bài viết hôm nay chúng ta vừa cùng tìm hiểu những thông tin quan trọng nhất về yến sào, giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng cách dùng của loại cao lương mỹ vị này. Đây là thực phẩm vô cùng tốt nếu bạn biết sử dụng đúng cách và tìm mua được sản phẩm chất lượng nhất. Yến sào được hình thành từ nước bọt của loài chim yến, quá trình xây tổ không có sự can thiệp từ bàn tay con người, bởi vậy, giá trị dinh dưỡng trong yến sào được đánh giá là tự nhiên và thuần khiết. Để cơ thể hấp thu được trọn vẹn những dưỡng chất quý giá từ tổ yến, Yến Sào Vĩnh Phước gợi ý một số thông tin dưới đây. 4 “nguyên tắc vàng” khi sử dụng yến sào Sử dụng yến sào vào thời điểm thích hợp Có hai thời điểm ăn yến sào thích hợp trong ngày là vào buổi sáng sau khi thức dậy hoặc khoảng 1 tiếng trước khi đi ngủ vào buổi tối. Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung yến sào vào thời gian giữa hai bữa chính trong ngày, khi lượng thức ăn chính đã được tiêu hao để đảm bảo cơ thể đã sẵn sàng trong trạng thái tiếp nhận nguồn năng lượng mới. Sử dụng yến sào đúng liều lượng Thực tế có nhiều người nghĩ rằng vì yến sào bổ dưỡng nên ăn càng nhiều càng tốt. Tuy nhiên đây lại là một suy nghĩ sai lầm bởi việc ăn quá nhiều yến sào có thể khiến cơ thể bạn bị quá tải, không hấp thụ được hết những dưỡng chất tốt, thậm chí có thể gây ra ngộ độc và lãng phí. Mỗi đối tượng nên sử dụng liều lượng yến sào phù hợp để đảm bảo nguồn dinh dưỡng quý giá trong yến sào được hấp thu một cách trọn vẹn người bệnh có thể sử dụng cách ngày với liều lượng 3-5gr yến/ngày, người cao tuổi nên dùng đều đặn mỗi ngày 2gr yến, người trưởng thành có thể ăn yến 2 lần trong một tuần với liều lượng 3-5gr/lần, bà bầu từ tháng thứ 3 trở đi cũng có thể dùng yến sào cách ngày với hàm lượng 3-5gr/lần, trẻ em từ 12-36 tháng tuổi có thể dùng đều đặn mỗi ngày hoặc cách ngày với liều lượng 1-2gr yến/lần và trẻ em từ 3 tuổi trở lên có thể ăn đều đặn mỗi ngày hoặc cách ngày với khoảng 1-2gr yến cho mỗi lần sử dụng. Đặc biệt, bạn cần lưu ý không cho trẻ em dưới 1 tuổi và mẹ bầu dưới 3 tháng sử dụng yến sào để tránh gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Chế biến yến sào đúng vị Trong công đoạn chế biến, việc kết hợp yến sào cùng một số nguyên liệu đặc biệt khác chính là cách làm tăng giá trị dinh dưỡng và độ thơm ngon cho món ăn. Cách chế biến quen thuộc nhất là chưng yến sào cùng gừng tươi. Bên cạnh đó, chúng ta cũng có thể kết hợp yến sào cùng một số nguyên liệu bổ dưỡng như hạt sen, táo đỏ, long nhãn, kỷ tử, saffron… để gia tăng giá trị dinh dưỡng cũng như độ đậm đà của món ăn. Chế biến yến sào đúng cách Việc chưng yến sào sai cách sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng vốn có, khiến món ăn giảm đi phần nào tác dụng đối với sức khỏe. Vì vậy bạn nên nắm một số nguyên tắc chưng yến cơ bản để tránh làm lãng phí loại thực phẩm quý giá này. Thứ nhất, chỉ nên chưng yến sào trong khoảng thời gian tối đa là 30 phút, thời gian chưng lâu hơn có thể khiến tổ yến bị nhão, mất đi chất dinh dưỡng và độ thơm ngon. Thứ hai, nên đậy nắp kín trong quá trình chưng yến sào để đảm bảo lưu giữ được trọn vẹn những giá trị dinh dưỡng trong tổ yến. Thứ ba, khi chưng yến sào chung với các nguyên liệu như hạt sen, táo tàu, long nhãn… hoặc nấu các loại chè, cháo…, cần nấu chín các loại nguyên liệu này trước khi chưng cùng yến để đảm bảo món ăn được chín đều và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Yến sào Vĩnh Phước đồng hành cùng sức khỏe người Việt Sản phẩm đa dạng của Yến Sào Vĩnh Phước Sử dụng yến sào đều đặn với liều lượng thích hợp là phương pháp đơn giản nhưng lại đặc biệt tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, người tiêu dùng nên chọn mua yến sào tại những cơ sở uy tín để tránh mua nhầm yến sào giả, yến sào kém chất lượng. Với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực yến sào, Công ty Cổ phần Yến Sào Vĩnh Phước cung cấp các sản phẩm yến sào tinh khiết, sử dụng công nghệ vô trùng bằng tia cực tím, giúp giữ trọn thành phần dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên của tổ yến, công ty cam kết không sử dụng chất tẩy rửa, không trộn phụ gia. Hiện nay, bên cạnh những sản phẩm yến thô, yến tinh chế truyền thống, Yến Sào Vĩnh Phước cũng cung cấp cho khách hàng những sản phẩm yến hũ chưng sẵn với năm hương vị khác nhau là yến sào chưng đường phèn truyền thống, yến sào chưng nhân sâm, yến sào chưng đông trùng hạ thảo, yến sào chưng saffron-collagen và yến sào chưng tứ vị. Đây là dòng sản phẩm phù hợp với những người có quỹ thời gian hạn chế hoặc không có nhiều kinh nghiệm trong việc tự chế biến yến sào tại nhà. Công ty Cổ phần Yến Sào Vĩnh Phước Địa chỉ 68-70 Nguyễn Đình Chính, phường 15, quận Phú Nhuận, Email yensaovinhphuoc Hệ thống phân phối và sản phẩm Fanpage Doãn Phong

cách dùng yến sào